Ресторан “Кристал” був першим рестораном в місті Суми, який збудували за радянських часів. Якщо спробувати описати заклад одним словом, то найбільше йому й приміщенню, в якому він знаходився, підходив епітет – фундаментальний. Саме таким він і був, саме таким його й проєктували. В 90-их та на початку 00-их, коли у місті почали з’являтись нові, модні заклади громадського харчування, “Кристал” все стояв собі на своєму місці, трішки в стороні від проспекту Шевченка, й лише поблимував вивіскою з двома літерами “Л” на кінці, на російський манір. Історію будівництва ресторану “Кристал” у місті Суми дізнавайтеся на sumy-one.com.
До 50-річчя СРСР
70-ті роки минулого століття стали досить знаковими для Сум. Тоді в місті були збудовані кілька сучасних, на той час, кінотеатрів: “Псел”, “Комсомол”, “Дружба”. І саме в 70-ті роки у керівництва міста та області виникла ідея порадувати містян ще однією знаковою будівлею. Не кожен рік країна відзначає 50-річчя свого створення. Тож місцеве керівництво вирішило експлуатувати цю круглу дату по повній. Нагадаємо, що будівництво найсучаснішого кінотеатру Сум – “Дружба”, також було присвячене, якраз 50-й річниці створення СРСР.
І саме цій даті було присвячено урочисте засідання, яке провели трудящі міста разом з приїжджими трудящими Курської області. Й після того, як була завершена офіційна частина, під час святкувань відбулась ще одна знакова подія. А саме в цей день, 10 грудня 1872 року, у самому центрі міста був закладений ресторан “Кристал”. У навантаження до нього заклали парк “Дружба”.
Парк “Дружба” зі співаючим фонтаном
Стосовно парку, то тут все зрозуміло. На його місці було звичайне болото, а кому ж таке сподобається в самому центрі міста, тому його вирішили облагородити, збудувавши зону відпочинку. Щоб болітце засипати й осушити сюди завезли більш ніж 200 кубічних метрів землі. А ще в цьому парку був збудований чудо-фонтан. Для своїх часів це було дійсно чудо. Тому, що він не лишень підсвічувався, але й видавав музику. Цікаво, що лампи для нього були спроєктовані й зроблені на Сумському заводі електронних мікроскопів. Цей фонтан отримав від сум’ян назву “співаючий”.
Чому ж вирішили збудувати ресторан не відомо. Можливо, вважали, що до перемоги комунізму в окремо взятій країні залишились лічені місяці, та вирішили підготуватись. Хай там як, ресторан “Кристал” з баром, балконом, двома банкетними залами й незмінною червоно-зеленою вивіскою “ресторан Кристалл” місто отримало.
Ресторан “Кристал”
Отже, у грудні 1972 року місто Суми отримало одне з найбільших підприємств громадського харчування. За твердженням його керівництва, а потім і власників, це було підприємство з кількома торговими залами, прекрасною кухнею, високою культурою обслуговування. До того ж ще одним плюсом “Кристалу”, було те, що заклад знаходився у самому центрі міста. Провести час у ресторані могли всі, від найменших мешканців Сум, і їхніх батьків, до навіть, бабусь з дідусями, які відзначали своє “золоте весілля”. Дизайнерські рішення інтер’єрів залів були цікавими та свіжими. Стримані, затишні відтінки, традиційні елементи декору створювали затишну доброзичливу атмосферу. Крім того, ресторан пропонував музичні колективи та ведучих для урочистих вечорів.
Що стосується їжі, то тут позиціювали себе, як знавців української, російської та європейської кухні. Також у ресторані була власна кондитерська. За бажанням клієнтів тут виготовляли торти будь-якої складності й фантазії, а якщо святкували весілля, то пекли коровай ручної роботи.
Саме таким ресторан проіснував мало не пів століття. Але все колись закінчується. Так, як скінчилась історія закладу громадського харчування, який був збудований на честь 50-річча СРСР й сьогодні поступився місцем більш сучасному, амбітному, соціально доступному проєкту під назвою “АТБ”.